Nudelsalat einfach und schnell zubereitet

Oft kommen Gäste unverhofft. Wer kennt es nicht, dass sich plötzlich Gäste anmelden. Und nicht selten passiert es dann, wenn die Einkaufsläden geschlossen sind. Wer seinen Gästen aber dennoch etwas zum Essen anbieten möchte, der kann dann auf einen Nudelsalat setzen. Viele Nudelsalatrezepte sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch mit solchen Zutaten, die in der Speisekammer zu finden sind.

Rezept für einen schnellen Nudelsalat

Zutaten für vier Personen

• 400 g Nudeln
• 1 Dose geschnittene Champignons
• 1 Dose Erbsen
• 200g Fleischwurst, Fleischsalat, Putenbrust oder gekochten Schinken
• 4 Gewürzgurken
• 1 Glas Mayonnaise
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung vom schneller Nudelsalat Rezept

Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und dann al dente kochen. Idealerweise sollten die Nudeln rund 2 Minuten vor dem eigentlichen Ende der Kochzeit einmal probiert werden. Wenn sie dann noch bissfest sind, können sie auch jetzt schon abgegossen werden. Wenn es schnell gehen soll, die Nudeln nach dem Kochen in eine Schüssel geben und dann schon kalt stellen.
Die Erbsen und die Champignons aus der Dose müssen vor der Verarbeitung abgegossen werden und schon zu den Nudeln gegeben werden. Die Fleischwurst oder das, was der Kühlschrank sonst an einer Fleischzutat hergibt, sollte in Würfel geschnitten werden, die Gewürzgurken ebenfalls. Auch diese Zutaten können dann in die Schüssel gegeben werden. Ein schnelles Nudelsalatdressing ist einfach aus Mayonnaise gemacht. Diese erst in eine separate Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer noch ein wenig Sud aus den Gewürzgurken übrig hat, kann dieses auch löffelweise unter das Dressing geben. Der Sud verfeinert nicht nur den Geschmack, sondern macht es aus der eher dicken Masse eine leichtere. Alternativ kann dafür auch ein Schuss Milch verwendet werden. Danach das Dressing einfach über die übrigen Zutaten geben und alles miteinander vermengen.
Wer noch Zeit hat, sollte den Nudelsalat noch in den Kühlschrank stellen. Der Salat schmeckt besser, wenn er 30 Minuten Zeit hat, dass alle Zutaten sich miteinander vermischen können. Aber auch direkt nach der Zubereitung kann der schnelle Nudelsalat auf den Tisch gestellt werden. Schmecken wird er sicherlich!

Tipp: Wer keine Erbsen oder Champignons in der Dose im Haus hat, kann auch alle anderen Gemüsesorten nehmen, die sich finden lassen!

Nudelsalat vorbereiten!

Wenn morgen eine Grillparty ansteht, kann der Nudelsalat auch vorbereitet werden. Nudelsalatrezepte haben den großen Vorteil, dass sie sich auch über Nacht im Kühlschrank halten, ohne dass der Geschmack darunter leiden muss. Es braucht sich also niemand den Stress machen, für das Grillen den Nudelsalat frisch zubereitet auf den Tisch zu stellen. Der am Vortag zubereitete Nudelsalat kann kurz vor dem Servieren noch einmal abgeschmeckt und ausgarniert werden, dann sieht er aus, wie gerade erst zubereitet.

Tipps zum Vorbereiten des Nudelsalats

Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Nudelsalat vorzubereiten.
Die erste besteht darin, den kompletten Salat schon in der Schüssel zu haben und am Tag der Grillparty dann nur noch einmal den Salat abzuschmecken. Wer Angst hat, dass die Mayonnaise im Salat schlecht wird, der sollte wissen, dass dieses unbegründet ist. Solange der Salat nicht bei Zimmertemperatur gelagert wird, wird mit der Mayonnaise nichts passieren. Wer den Salat abdeckt, der kann so auch verhindern, dass die Zutaten austrocknen. Die Nudeln könnten, wenn sie nicht vollständig vom Dressing bedeckt sind, trocken werden. Und auch beim Dressing könnte es passieren, dass es sich verfärbt. Mit einem Deckel auf der Salatschüssel oder alternativ einfach Alufolie oder Frischhaltefolie kann dieses verhindert werden. Viele Nudelsalatrezepte sagen, dass der Salat 30 Minuten in den Kühlschrank soll. Diese Angabe ist aber nur die Mindestangabe, die der Salat braucht, damit er den vollen Geschmack erreicht. Wer den Salat länger in den Kühlschrank stellt, wird keinen Nachteil erleben. Der Nudelsalat sollte aber unbedingt vor dem Servieren noch einmal abgeschmeckt werden. Es passiert sehr oft, dass durch die Lagerzeit die einzelnen Gewürze von den Nudeln aufgesogen werden. Mit Nachwürzen kann der Geschmack schnell wieder hergestellt werden.
Eine andere Möglichkeit, wie der Salat vorbereitet werden kann, damit er am Tag der Party schnell auf den Tisch kommen kann, besteht darin, die einzelnen Zutaten separat aufzubewahren. So können am Vortag schon die Nudeln gekocht, das Gemüse geschnitten und das Dressing zubereitet werden. Alles kann in einer eigenen Schale im Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit die Nudeln nicht verkleben, kann nach dem Kochen etwas Öl zu den Nudeln gegeben werden. Wer ein Dressing mit Öl verwendet, sollte dieses gut bedenken, wenn das Dressing zubereitet wird. Die Nudeln haben schon Öl aufgenommen, sodass das Dressing nicht mehr so viel Öl braucht.
Wenn der Nudelsalat serviert werden soll, sollten alle Zutaten mindestens 30 Minuten, bevor der Salat auf den Tisch gestellt wird, zusammen in eine Schüssel gegeben werden. Diese Zeit brauchen die Salate, damit sich alle Geschmacksstoffe ausbreiten können.